新手烘焙,基礎的基礎:圖片+實作心得,超詳盡西點入門書
- 林軒帆,朱雀,出版日期:2014/03/15
「參與了許多本甜點食譜的編輯,已經很久沒看到如此詳盡的內容了。只有真正親自實驗過,甚至經過無數次失敗,才能寫出這麼翔實的操作過程和心得」 ~資深食譜編輯強力推薦,已趁書籍還...more
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跟著節氣吃好料:86位料理達人傾囊相授 深度挖掘 58種當令盛產食材╳167道養生創意料理的美味關係
- 蘋果日報副刊中心,商周出版,出版日期:2014/06/28
特別企劃隨書附贈速查拉頁圖鑑菜市場裡最新鮮+最營養+最實惠的絕讚好料成就餐桌上100%絕品美味當令好料,就是好吃!孔老夫子說:「不時,不食。」《黃帝內經》也教我...more
定價:350元- 優惠價7折 245元
法國麵包教父的經典配方:梅森凱瑟的80款歐式麵包及獨家天然液種酵母,讓你在家揉出大師級自然原味
- 艾瑞克.凱瑟,三采,出版日期:2014/11/07
說到法式甜點會想到Ladurée 講起法國麵包不能不認識「Maison Kayser梅森凱瑟」 「梅森凱瑟」獨家配方大公開 市面上最完整詳盡的歐包食譜 教你用家庭烤箱烘焙出大師級自然原味...more
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百萬父母都說讚!菜市場的營養學:權威營養師為寶寶寫的110道主、副食品烹調技巧
- 饒月娟、黃雅慧、高雅群、吳雅惠,台灣廣廈,出版日期:2012/12/06
三大院所四大營養師傳授你最精髓的食物採買法則、搭配宜忌&嬰幼兒飲食的營養祕訣!你就是全家專屬的營養師菜市場裡蔬果肉類琳瑯滿目!怎麼挑才能讓寶寶吃得安心又營養?讓權威營養...more
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五星主廚的雞料理教科書:一次學會刀工、料理,做出獨一無二的個人風味餐(附精美防水書套)
- 豬股善人,江崎新太郎,谷 昇,出口喜和/合著,不求人文化,出版日期:2014/05/08
全球五星級飯店主廚的御用參考書! 每家廚房裡一定要有的一本雞肉料理教科書! 日本一位難求的四大餐廳主廚不藏私公開烹飪密技。 1,ooo張照片完全圖解,超詳細示範解說。本書特色特色1:一位...more
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一學就會!60款人氣糖果:輕鬆做出甜蜜好味道
- 陳佳美,許正忠/著,楊志雄/攝影,橘子,出版日期:2013/11/01
手作糖果的不敗秘技, 全書90種糖果製作常用食材, 60款超人氣美味糖果, 法式經典軟糖、古早味米香、 濃郁奶香牛軋糖、傳統節慶的寸棗等, 超過800張的步驟圖, Step by Step,輕鬆做出甜...more
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MINI COCOTTES 浪漫的法式迷你砂鍋創意食譜 X 50 (附 6 個含蓋子的迷你砂鍋)第2版
- Jose Marechal,旗標,出版日期:2014/03/15
[我不在巴黎,心嚮往~] 法國巴黎是浪漫的地標,法式料理更是精緻美食的代表,在一道道品嚐的過程中,不僅僅是舌尖上的享受,更是視覺上的觸動。而所謂吃得多不如吃得好,吃得好不如吃得巧,...more
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我的小廚房甜點午茶書:妍希老師的38道美味、無負擔、暖心下午茶甜點食譜
- 陳妍希/著,王正毅/攝影,野人,出版日期:2015/01/07
人氣咖啡館甜點下午茶── 比利時鬆餅、蜜糖吐司、橙酒舒芙蕾、英式司康、佛卡夏……掌握美味關鍵,自家小廚房也能簡單做出好吃的甜點,享受專屬於你的午茶時光!平日...more
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