豆腐百珍:一百道江戶古法傳授的豆腐料理
- 福田浩,杉本伸子,松籐莊平,馬可孛羅,出版日期:2013/10/05
日本最古老的一本豆腐料理專書 豆腐,江戶時代春雪般的珍饈美味! 三百年前的手法流傳至今,豐富多變的豆腐料理又分成六種等級, 原本為貴族、僧侶的高級飲食,逐漸成為庶民百姓間營...more
定價:300元- 優惠價7折 210元
是翻糖花耶!做甜點必備的糖霜造型技巧:Patty』s 23款超人氣糖霜角色+杯子蛋糕&餅乾甜蜜造型大升級!
- Patricia Santoro,教育之友,出版日期:2013/06/06
喜歡在餅乾上面加上可愛的裝飾嗎?或是想要讓小蛋糕更有主題感?你需要的就是這個:源自於英國的蛋糕裝飾藝術,擁有悠久古典歷史的翻糖!胖廚師、料理鼠王、小精靈、美人魚等等,各種奇幻有趣的...more
定價:300元- 優惠價79折 237元
Costco好食提案:小餐桌/大家庭/自己開店都愛的分裝、保存與料理食譜【附一次購物邀請證】
- Nahoko Minakuchi,廚師Ako,Mayu*,Chorimama,Kosuko,PCuSER電腦人文化,出版日期:2014/03/20
隨書附贈【Costco好市多一次購物邀請證】 不是會員也可以進場消費,還能帶兩位朋友一起去喔!!肉類、海鮮、蔬菜、麵包分門別類保存&料理法,用大廚級手法做出超人氣菜色,大份量食材也能...more
定價:380元- 優惠價7折 266元
司康&比司吉:日本人氣名店A.R.I 的獨家配方大公開!
- 森岡 梨,出版菊,出版日期:2013/05/06
東京.青山烘焙名店「A.R.I」的獨家配方!英國人稱作司康Scones;美國人叫它比司吉Biscuits。作者森岡 梨在東京青山所經營的人氣糕餅店「A.R.I」,至今五年來提供各種甜鹹的點心,包括本書中的...more
定價:280元- 優惠價9折 252元
好吃17:喝杯台灣茶 產地X品種X工藝X茶人
- 好吃編輯部,麥浩斯,出版日期:2014/09/20
每個年代,都有屬於自己喝茶的樣子!150年前,Formosa Oolong Tea 即以無酒精香檳的華美姿態,風靡全世界。全盛時期,外銷45公斤的「東方美人」,即可換得一棟「樓仔厝」。150年後的今天,...more
定價:199元- 優惠價79折 157元
麵包製作的科學:解答所有麵包的為什麼?關於材料/製作/應用/經驗談,全面性各種麵包 疑問的解答
- 吉野精一,大境,出版日期:2014/06/18
繼「用科學方式瞭解麵包的為什麼?」作者吉野精一大師2014最新著作! 為所有喜愛麵包的朋友而寫, 無論是初學者或是精準熟練的專業人士。 所有關於材料/製作/應用/經驗談,全面性各種疑問的Q&...more
定價:380元- 優惠價9折 342元
Espresso咖啡聖經:成為咖啡大師必學秘技
- 劉家維;楊志雄/攝影,四塊玉文創,出版日期:2013/11/25
欲成為一位咖啡大師必先利其器, 從小細節開始往專業的Barista邁進 本書詳盡專業咖啡大師必備的咖啡知識與技巧,從吧檯設備選購、沖煮流程、填壓技巧、雙杯沖煮、如何完美萃取到經營咖啡館的空間...more
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常備菜:跟著凱倫作四季皆宜的冷/暖食料理,輕鬆優雅端出一桌子豐盛!
- 許凱倫,野人,出版日期:2015/01/07
有了常備菜, 再忙也能優雅上桌。 暖呼吃、爽口食, 輕鬆享用最安心的美味。常備菜的概念就是以預處理或半處理,再加上醃漬及涼拌的方式搭配,讓即使再忙碌的人也能在家快速上桌,享受美味又健...more
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