北歐咖啡浪潮:向新世代咖啡師溫德柏學習下一代精品咖啡
- 提姆.溫德柏,大家出版社,出版日期:2014/04/02
精品咖啡最新一波的浪潮,源頭就在北歐 世界冠軍咖啡師‧北歐咖啡旗手提姆.溫德柏親筆寫作 以北歐觀點,重新建構你對咖啡的認知 精品咖啡的世界不斷變化,如今咖啡也像紅酒一樣,講...more
定價:340元- 優惠價79折 269元
麵包教室 5?C冰種的美味
- 許正忠,柯文正,橘子,出版日期:2014/08/08
麵包教室開課囉! 本書嚴選100種人氣麵包,囊括歐式麵包、日式麵包、台式麵包,從最基礎到最經典的都在其中,一次完整呈現! 本書使用低溫冷藏種製作的麵糰,因長時間在低溫中熟成,不只麵...more
定價:500元- 優惠價9折 450元
Always yummy!來學當令食材作的人氣甜點:東京‧惠比壽?人氣甜點屋「?粉」?41款甜點&蛋糕
- 磯谷仁美,良品文化,出版日期:2014/01/06
東京.惠比壽?人氣甜點屋從食材、製作、包裝 不藏私&大公開 ★推薦給愛吃甜點的美食家 ★愛作甜點的烘焙人 ★注重養身的健康主義人 ★想以甜點的創業者 步粉的...more
定價:280元- 優惠價79折 221元
土居老舖傳承百年?昆布家常味:米其林主廚指定這一味!39道昆布職人珍藏四代,用心守護的好料理,獨家傳授
- 土居昆布老舖,土居 純一,土居 京子,土居 成吉,原點,出版日期:2015/03/19
日本職人珍藏四代,傳承111年的料理神髓,首度集結成冊 全日本最懂昆布的土居老舖,獨家傳授39道最實用的昆布家常菜 在巴黎,指定土居昆布熬製湯頭的米其林星級餐廳超過50顆星 ◎最道地!日本職人...more
定價:320元- 優惠價79折 253元
日本酒超入門:從新手晉升酒通的寶典
- 君?哲至/著,野崎洋光/監修,台灣東販,出版日期:2015/04/27
普通酒、本釀造酒、純米酒……到底有什麼不同? 日本酒有所謂最好喝的時期嗎? 日本酒的標籤上都寫了什麼? 日本酒初學者選擇品牌時有基準可參考嗎? 日本酒總共有幾種?...more
定價:320元- 優惠價9折 288元
到艾雷島喝威士忌:嗆味酒人朝聖之旅
- 梁岱琦,商周出版,出版日期:2014/11/13
威士忌朝聖之旅 泥煤、海風、天邊的老酒廠, 攝影家與資深記者遠赴海島原鄉,參加威士忌嘉年華, 深入探訪風格獨具的8個酒廠, Whisky Lover的品酒、旅行、影像書寫。 名人推薦 王靈安、徐璐...more
定價:420元- 優惠價79折 332元
三明治大全:23家日本人氣名店,三明治、漢堡、貝果、帕尼尼、熱狗、捲餅…暢銷配方151道全公開!
- 柴田書店SHIBATA SHOTEN,大境,出版日期:2015/04/09
絕不能錯過的三明治寶典! 收錄23家日本人氣名店151道暢銷配方! ANDERSEN/Paul/VIRON/DEAN & DELUCA/Boulangerie Takeuchi... 大排長龍美味三明治的詳細作法all in one! 一窺23家名店...more
定價:450元- 優惠價79折 356元
愛上鑄鐵鍋2:從蒸煮、油炸、煙燻到甜點,79道STAUB小鍋與中鍋的極致料理
- 今泉久美,積木,出版日期:2015/01/15
◆全書以中鍋、小鍋為主要示範,延續節能又省時的特點,讓美味更加倍。 ◆針對鑄鐵鍋尺寸及形狀設計菜色,充分發揮每種鍋型的特長。 ◆活用「蒸煮、蒸煎、熱鍋蒸、炊煮、烘烤、油炸、煙燻」等7大...more
定價:350元- 優惠價79折 277元
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