WECK玻璃罐料理:沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬的美好飲食提案。
- 許凱倫,愛米雷,歐芙蕾,水瓶,Katy/著,王正毅/攝影,野人,出版日期:2015/05/20
新飲食時尚, 可微波、烘烤、蒸煮、醃製…… 用在地食材親手料理, 沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬一本看透, 充分領略德國百年WECK玻璃罐的絕讚妙用! 大家都在問,就等這一本!...more
定價:350元- 優惠價79折 277元
廚與藝:日本料理神人的思考與修鍊
- 小山裕久,漫遊者文化,出版日期:2012/08/21
學料理有三大定律:仔細看,注意聽,審慎思考。學會以後,真正的修鍊從這裡才開始--用單純的方法做出複雜的成品。by小山裕久 ■小山裕久哪裡神? .德島百年料亭「青柳」主廚,獲日本媒體封為「...more
定價:360元- 優惠價79折 284元
「天然發酵麵食101道」周老師的美食教室:100%安全食材,清楚易懂步驟圖,享受自家出爐的安心與健康(附120分鐘DVD)
- 周淑玲,大境,出版日期:2015/05/05
11種麵團,變化101道百吃不厭的發酵麵食! 收錄大家最想學會的-包子饅頭燒餅類零失敗配方 搭配120分鐘詳盡影音教學 給家人與自己最安心健康的美食! ★120分鐘影音教學DVD3分鐘搶先看 ...more
定價:450元- 優惠價79折 356元
麵包製作的科學:解答所有麵包的為什麼?關於材料/製作/應用/經驗談,全面性各種麵包 疑問的解答
- 吉野精一,大境,出版日期:2014/06/18
繼「用科學方式瞭解麵包的為什麼?」作者吉野精一大師2014最新著作! 為所有喜愛麵包的朋友而寫, 無論是初學者或是精準熟練的專業人士。 所有關於材料/製作/應用/經驗談,全面性各種疑問的Q&...more
定價:380元- 優惠價79折 300元
Classique!法式甜點經典配方書:精準配方+拆解步驟,重現64道巴黎人最愛風味(精裝)
- 具宣我,野人,出版日期:2014/07/30
這次,一定學得會! 5大類 塔派/蛋糕/餅乾/馬卡龍/創意甜點 64道 人氣經典、口耳相傳的甜蜜好味道! 800張 超圖解,掌握每個美味關鍵! 打破法式甜點難學、易失敗的魔咒! ...more
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手感蛋糕解構全書
- 艾比‧法賽特,積木,出版日期:2015/01/08
*七十道世界經典蛋糕食譜。 *步驟簡單、作法詳實,烘焙新手也能做出純正的蛋糕風味。 *全俯瞰作法分解圖,詳細解說蛋糕製作的各種技巧,步驟無盲點,輕鬆掌握所有過程。 *從最基本的...more
定價:550元- 優惠價79折 435元
福爾摩斯的飲食與生活研究:跟著小說情節破解英國餐桌文化及日常線索
- ?矢?子,麥浩斯,出版日期:2015/03/21
跟著福爾摩斯,重返英國維多利亞時代,進行一場飲食與生活的推理研究吧! 60個經典案件,破解餐桌上的飲食文化 全面解讀福爾摩斯的時代與生活 「成為理想偵探有三個必要條件:知識、觀察及推理...more
定價:360元- 優惠價79折 284元
法國廚神的自然風家庭料理:190道經典湯、沙拉、海鮮、肉類、主食和點心
- 阿朗.杜卡斯,朱雀,出版日期:2015/02/03
超過20顆米其林星星的盛譽、有九星名廚美譽的 法國廚神阿朗.杜卡斯(Alain Ducasse)認為:「新鮮等於美味!」 雖然我們不能親自前往阿朗.杜卡斯的米其林餐廳,但至少能和他吃的一樣! ...more
定價:1000元- 優惠價79折 790元
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