跟客家媽媽學做粿
- 黃春慧，雅事文化，出版日期：2015/04/10
伴隨許多人的兒時點心米香、碗粿、油錐仔，讓人戀戀不忘的肉丸、糯米腸、筒仔米糕、米苔目道地風味小吃，以及年節慶典必出籠的紅豆年糕、蘿蔔糕、艾草粿、發財粄等應景米食糕點，這些以米為基底成製，...more
定價：300元- 優惠價79折 237元
用科學方式瞭解「熱」的為什麼？：關於食材／鍋具／烹調法／技巧應用， 各種疑問的完整解答Q&A
- 佐藤秀美，大境，出版日期：2014/09/05
唯一針對「加熱」精確解說的必讀寶典！ 無論中西日式料理、糕點、麵包，「加熱」是美味與成功的必要關鍵！ 關於食材／鍋具／烹調法／技巧應用，各種關於「加熱」的疑問Q&A完整解答。 ...more
定價：400元- 優惠價79折 316元
幸福洋?子：東京甜點主廚的馬卡龍筆記
- 菅又亮輔，悅知文化，出版日期：2014/11/21
時尚．絢麗．精巧的法式小圓餅，是甜點中的彩色寶石， 苦手於做不出外酥內軟的馬卡龍嗎？ 本書從基礎作法開始示範，並無私分享主廚級的馬卡龍食譜。 01.馬卡龍的基礎功夫──以詳細的圖解步驟來示...more
定價：320元- 優惠價9折 288元
你不可不知的酒的世界史
- 宮崎正勝，遠足文化，出版日期：2014/10/01
令人陶醉的杯中物，竟然是扭轉歷史的關鍵！ 蘭姆酒原來是「砂糖革命」的產物？ 第一次世界大戰促使雞尾酒世界化？ 美利堅合眾國之所以建立，最大功臣是啤酒？ 《你不可不知的日本飲食史》、《你不可...more
定價：360元- 優惠價79折 284元
壽司技術大全
- 目黑秀信，台灣東販，出版日期：2015/03/24
只要閱讀本書， 就能習得壽司師傅必備的所有專業技術！ 日本料理中，最為人所知、也最受大眾喜愛的料理就是壽司了。它看似簡單，卻有著相當高深的學問，從最基本的各種魚類、海鮮的切剖技法，到握...more
定價：1400元- 優惠價9折 1260元
烘焙新手必備的第二本書：130道不失敗超人氣麵包全圖解
- 胡涓涓(Carol)，幸福文化，出版日期：2011/01/06
繼《烘焙新手必備的第一本書》後，您一定要擁有的麵包新手烘焙書！ 榮獲2010年博客來「年度新秀作家」的肯定與部落格1800萬人次點閱率的支持！ 全書3000張照片以上，最完整的step by step圖...more
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福爾摩斯的飲食與生活研究：跟著小說情節破解英國餐桌文化及日常線索
- ?矢?子，麥浩斯，出版日期：2015/03/21
跟著福爾摩斯，重返英國維多利亞時代，進行一場飲食與生活的推理研究吧！ 60個經典案件，破解餐桌上的飲食文化 全面解讀福爾摩斯的時代與生活 「成為理想偵探有三個必要條件：知識、觀察及推理...more
定價：360元- 優惠價79折 284元
好想為你做便當：日本花式便當大獎得主教你60道吃了會微笑的小確幸便當！
- neinei，開企，出版日期：2015/02/02
★★無論你會不會做菜，從今天起， 請試著親手， 為所愛的人做便當吧！★★ ~~~~不用擔心外食多油、多鹽，自己動手做，輕爽無負擔！~~~~ 日本花式便當大獎得主 教你60道吃了會微笑的幸福便當...more
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