篠田課長的吃喝繪圖日記
- 篠田直樹，大塊文化，出版日期：2015/02/03
雜食性上班族的飲食生活大公開！ 「啊～～真希望自己有兩個胃袋～～」 一位平凡上班族持續23年記錄不輟， 由25,000餐飯累積而成的人生故事。 在NHK電視節目掀起廣大迴響！ 1.這是一...more
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料理擺盤入門圖解事典：名店主廚Step by step！食器基礎搭配200式
- La Vie編輯部，麥浩斯，出版日期：2013/08/24
從眼睛到味蕾，讓吃飯變成一件賞心樂事 吃飯不但能滿足味蕾、填飽肚腹，還能是一場藝術文化的饗宴。透過擺盤藝術，能瞬間將平凡無奇的食材提升為質感一流的料理；更能讓受邀用餐的一方感受到料理...more
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法國廚神的家常風甜品：簡單、天然！87道法國家庭天天上桌的甜點菜單
- 阿朗．杜卡斯，朱雀，出版日期：2015/04/20
超過20顆米其林星星的盛譽、有九星名廚美譽的法國廚神親授星級甜點食譜， 水果不是只能製作塔、派和蛋糕，讓廚神分享你沒見過的法式自然風味甜點！ 繼重量級食譜《法國廚神的自然風家庭料理》之後...more
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日出前開始做麵包：國寶大師的烘焙哲學筆記，城田幸信最後紀念作！
- 城田幸信，瑞昇，出版日期：2015/01/26
向日本烘焙史上重量級大師致敬── 城田幸信最後紀念作 永不停止的麵包精神！ 城田筆記締造的名譽烘焙大師奇蹟！ 本書涵括城田幸信自然派的烘焙師生平介紹，從與麵包的機緣開始說起，一路談到退休...more
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150～500大卡減肥便當，三餐照吃免挨餓的瘦身魔法：3個月內甩掉25公斤，美女減重專家親身經驗大公開
- 李京?，朱雀，出版日期：2014/05/30
美女減重專家李京?設計及親身實證、資深營養師趙思姿審定推薦 瘦身效果掛保證、營養滿分的健康減肥食譜！ 健康吃、聰明瘦，變身輕盈女孩兒～ 「減肥餐分量都很少？」、「看起來很清淡無味...more
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米其林主廚的純天然醬料‧打造全家人健康：１８種提升免疫力的醬料，７３道一吃就上癮的米其林餐廳美味料理！
- 那須正則，大樹林，出版日期：2014/10/17
醬料是料理的靈魂! 連續五年榮獲米其林一星的秘訣，就在天然醬料裡! 頂級餐廳祕傳18種純天然中式醬料＋73道經典料理， 天然安全‧方便簡單‧食療功效‧頂級美味 杜絕市售黑心加工品，體驗醬料的神奇食...more
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印度風香料咖哩：3香料×3步驟，東京咖哩番長教你丟掉咖哩塊，自調32款正統咖哩！
- 水野仁輔，積木，出版日期：2014/04/03
丟掉現成的咖哩塊＆咖哩粉！ 讓咖哩達人告訴你，如何在家自己用香料做出正統印度風咖哩！ 黃咖哩、紅咖哩、綠咖哩、白咖哩通通難不倒！ 夏天開胃、冬天暖身，快跟著作者一起走進咖哩世界！ 3香...more
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從酵母思考麵包的製作：75個關於製作麵包的為什麼？：認識並應用老麵˙葡萄乾種˙天然酵母種˙啤酒花種˙ 酸種˙檸檬種，以及各式酵母種組合
- 志賀勝榮，出版菊，出版日期：2014/02/17
初學者不要看！日本麵包師人手一本！ 重量級天然酵母麵包職人---志賀勝榮大師代表作！ 一窺日本高人氣麵包坊製作麵包的極致精髓！ 你曾想過，麵包的風味與發酵種有什麼關聯？什麼樣的麵包適...more
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