玻璃罐食譜(套書):行動沙拉吧X下午茶甜點,風靡全球的美味新食感革命!
- 若山曜子,野人,出版日期:2015/04/07
玻璃罐沙拉X下午茶甜點,一次滿足你生活中所有飲食需求! 掃光生活中的心靈疲憊! 各大時尚都市,巴黎、東京、紐約,人手一罐! 「預先做,隨時吃」的新食感沙拉革命! 「上班族、便當族...more
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義式濃縮咖啡大全Espresso Book:日本咖啡師冠軍傳授終極技巧,嗜啡者唯一必備指南
- 門?洋之,大境,出版日期:2014/09/18
日本咖啡師大賽冠軍傾囊相授! 香氣(aroma)、味道(flavor)、稠度(body)、回韻(after taste)完美調和! 關於義式濃縮咖啡所有必知的知識與經驗全收錄。 Espresso才是咖啡館Menu上的主角 ...more
定價:340元- 優惠價9折 306元
法式烘餅&可麗餅Galette&Crepe:超好學!大美味!滿足你的味蕾,傳達你的心意!
- 三宅郁美,出版菊,出版日期:2011/09/01
1杯粉類和1顆雞蛋+1只平底鍋立刻就能做! 長久以來讀者們所熱切期待的『法式烘餅&可麗餅』終於上市了!法式烘餅Galette是法國西北部布列塔尼地區傳統料理,在當地廣受喜愛,是一種輕鬆簡單就可以...more
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萬用淋醬.沾醬黃金比例345:照著作!就能掌握大廚級風味
- 主婦與生活社/編集,遠足文化,出版日期:2015/04/29
醬汁對了 料理一定好吃 只要一支量匙 依比例就能呈現專業級風味 為什麼餐廳的料理風味,總是特別好吃?難道是大廚添加了不為人知的祕方?為什麼專業級的菜色,總是不易在家中重現,即使第一次做成...more
定價:420元- 優惠價79折 332元
美味保存!我的食材收納便利帖
- 楊賢英,麥浩斯,出版日期:2013/10/05
好的冰箱收納,是幸福餐桌的源頭! 善用冷凍的超效收整術,上菜更省更快速 縮短從冰箱到餐桌的烹煮時間,日日料理好便利 有以下困擾的你,特別需要這本書... >>每天...more
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深夜食堂之勝手口
- 堀井憲一郎/著,安倍夜郎/漫畫插圖.審訂合作,新經典文化,出版日期:2013/01/04
【勝手口】廚房專用出入口。 安倍庶民派的溫暖漫畫 + 堀井京都式的散文風情深夜食堂每晚開店前,在廚房後門邊流傳的種種機鋒幽默的飲食閒話。還有老闆25道正宗料理食譜大公開! ◎...more
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咖啡大全
- 田口護/著,積木,出版日期:2004/07/20
你可知道咖啡的味道好壞是取決於烘焙而非產地?針對不同類型的咖啡豆,如何找出最適合的烘焙度?瑕疵豆對咖啡風味影響有多大,如何判別?如何透過研磨與萃取方式調整咖啡的酸味與苦味?怎麼樣才能穩定地煮...more
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The COOKIES:名店手工餅乾99款。烘焙達人的零失敗食譜大公開!有了這本,開店不再是夢想!
- 林愛娟,悅知文化,出版日期:2014/08/19
首度公開!韓國最頂尖的有機手工餅乾名店「Magot」的超人氣餅乾食譜99款。 作者在美國、東京都受過專業的烘焙訓練,並傾注熱情,開設了自己的餅乾店。 本書介紹的99款餅乾,皆是作者的心血結...more
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