甜點的剖面世界:一刀切下經典甜點,探究甜蜜滋味裡深藏的文化故事與烘焙科學
- 貓井 登,積木,出版日期:2015/03/12
米其林三星甜點主廚 鎧塚俊彥(TOSHI YOROIZUKA)專業推薦: 「這是一本甜點迷應永久珍藏的甜點圖鑑,也是甜點師們的必讀寶典!」 從出自名師的經典之作,到歐洲老鋪代代相傳的在地滋味,品嚐美...more
定價:320元- 優惠價79折 253元
Harumi的幸福家庭料理──獲得百萬女性共鳴、超人氣料理女王栗原晴美最受歡迎的80道日式家常菜
- 栗原晴美,積木,出版日期:2014/11/01
日本超人氣料理女王 栗原晴美 首度在台發行食譜 以最具季節感的當季食材、 最簡化的準備步驟、 最新穎的料理創意, 展現新形態的日式家庭烹調。 *全球食譜銷量超過2,400萬冊,...more
定價:480元- 優惠價79折 379元
平底鍋點心魔人的56道原創甜點(看圖就會!勇奪料理食譜大賞!現成食材隨手做,簡單又好吃)
- boku,如何,出版日期:2015/01/29
★2014年度日本最暢銷、掀起手做點心風潮的話題書! ★140,000讀者熱挺,最可愛、超窩心、很療癒! ★單身貴族、家庭主婦,連最愛吃點心的小朋友、不會下廚的大男生都著迷! 不用烤箱!不用...more
定價:270元- 優惠價79折 213元
行走的美味
- 王宣一,皇冠,出版日期:2014/04/14
「一食入魂」的口袋餐廳終極版! 八十家非吃不可的難忘好味道! 美食評鑑家 胡天蘭 食指大動推薦! 皇冠 60週年 紀念出版 她行走四方, 遍尋人間美味。 對她來說, ...more
定價:360元- 優惠價79折 284元
調酒師養成聖典
- 福西英三 監修、花崎一夫、山崎正信 合著,台灣東販,出版日期:2004/07/24
本書是針對想成為專業調酒師所編寫的教學手冊。內容雖然專業,卻以淺顯易讀的文字敘述,由簡入繁,循序漸進地介紹調酒師的專業知識及技術。對於想從事調酒工作或是對品酒文化深感興趣的讀者來說,...more
定價:500元- 優惠價9折 450元
清新食感!少油少鹽多健康的印度料理76道
- Masako Mabani,台灣東販,出版日期:2015/04/27
少油少香料的健康取向 印度料理的清新革命! 有別於一般人對印度料理「重口味」的印象,本書作者在美味和健康之間取得平衡,藉由降低油鹽的用量,保留食材原有的滋味,轉變成讓身體感到舒暢的味道...more
定價:320元- 優惠價9折 288元
自己釀:DIY釀醬油、米酒、醋、紅糟、豆腐乳20種家用調味料
- 徐茂揮,古麗麗,幸福文化,出版日期:2014/01/22
不偷工,不加料, 隨手釀製百分之百純調味料, 拒絕黑心食品上餐桌。 豆豉→用簡單的鹽封法就可以製作成功。 醬油→利用豆豉就能熬煮完成。 米酒→三種材料...more
定價:350元- 優惠價79折 277元
跟著節氣吃好料:86位料理達人傾囊相授 深度挖掘 58種當令盛產食材╳167道養生創意料理的美味關係
- 蘋果日報副刊中心,商周出版,出版日期:2014/06/28
特別企劃 隨書附贈速查拉頁圖鑑 菜市場裡最新鮮+最營養+最實惠的絕讚好料 成就餐桌上100%絕品美味 當令好料,就是好吃! 孔老夫子說:「不時,不食。」 《黃帝內經》也教我...more
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